蛋黃的脂肪

本專題涉及蛋黃的脂肪的標準有137條。

國際標準分類中，蛋黃的脂肪涉及到食用油和脂肪、含油種子、肉、肉制品和其他動物類食品、奶和奶制品、食品綜合、分析化學。

在中國標準分類中，蛋黃的脂肪涉及到油脂加工與制品、乳與乳制品、、畜、禽產品、冷食制品、禽、蛋加工與制品、一般有機化工原料。

CZ-CSN，關于蛋黃的脂肪的標準

• CSN 58 0170 Cast.5-1981 蛋黃醬測試方法．第5部分：脂肪含量的測定
• CSN 58 0250-1985 乳化脂肪食物/人造黃油/
• CSN 57 0111 Cast.4-1979 酪蛋白測試方法．脂肪含量的測定
• CSN 57 0108 Cast.5-1980 黃油測試方法．測定非脂肪酸物質

韓國科技標準局，關于蛋黃的脂肪的標準

• KS H 2013-2011 低脂肪人造黃油
• KS H ISO 3727-3-2021 黃油.水分 非脂肪固體和脂肪含量的測定.第3部分:脂肪含量的計算
• KS H ISO 3727-3-2006(2016) 黃油水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定第3部分:脂肪含量的計算
• KS H ISO 3727-3:2021 黃油.水分 非脂肪固體和脂肪含量的測定.第3部分:脂肪含量的計算
• KS H ISO 3727-3:2006 黃油.含水量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定.第3部分:脂肪含量的計算
• KS H ISO 3727-2001 黃油－水、非脂肪固體和同一試料脂肪含量的測定（參照法）
• KS H ISO 3727:2001 黃油－水、非脂肪固體和同一試料脂肪含量的測定（參照法）
• KS H ISO 1739-2021 黃油 脂肪折射率的測定（參考法）
• KS H ISO 1740-2021 乳脂制品和黃油.脂肪酸度的測定（參考法）
• KS H ISO 3727:2006 黃油－水、非脂肪固體和同一試料脂肪含量的測定（參照法）
• KS H ISO 1740-2006(2016) 乳脂制品和黃油脂肪酸度的測定（參照法）
• KS H ISO 1740:2021 乳脂制品和黃油.脂肪酸度的測定（參考法）
• KS H ISO 1739-2007(2012) 黃油脂肪折射率的測定（參照法）
• KS H ISO 1739-2007(2021) 黃油——脂肪折射率的測定（參考法）
• KS H ISO 3727-2-2021 黃油.水分 非脂肪固體和脂肪含量的測定.第2部分:非脂肪固體含量的測定（參考法）
• KS H ISO 3727-2:2021 黃油.水分 非脂肪固體和脂肪含量的測定.第2部分:非脂肪固體含量的測定（參考法）
• KS H ISO 5543-2006(2016) 酪蛋白和酪蛋白酸鹽脂肪含量的測定重量法（參照法）
• KS H ISO 5543:2021 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.脂肪含量的測定.重量分析法（參考法）
• KS H ISO 5543:2006 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.脂肪含量的測定.重量分析法(參照法)
• KS H ISO 5543-2021 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.脂肪含量的測定.重量分析法（參考法）
• KS H ISO 3727-1-2006(2016) 黃油水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定第1部分:水分含量的測定（參照法）
• KS H ISO 3727-1:2021 黃油.水分 非脂肪固體和脂肪含量的測定.第1部分:水分含量的測定（參考法）
• KS H ISO 3727-1-2021 黃油.水分 非脂肪固體和脂肪含量的測定.第1部分:水分含量的測定（參考法）

西班牙標準化協會，關于蛋黃的脂肪的標準

• UNE 34861:1986 黃油脂肪含量的測定
• UNE-EN ISO 3727-3:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算（ISO 3727-3:2003）
• UNE 55118:1979 短鏈脂肪酸 氣相色譜法測定黃油中脂肪酸的含量和組成
• UNE 34852:1983 黃油中脂肪酸值的測定 （參考方法）
• UNE 34856:1985 黃油中乳固體（非脂肪）含量的測定
• UNE-EN ISO 17189:2004 黃油、食用油乳劑和涂抹脂肪 脂肪含量的測定（參考方法）（ISO 17189:2003）
• UNE-EN ISO 3727-2:2002 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第2部分：非脂肪固體含量的測定（參考方法）（ISO 3727-2:2001）
• UNE 34853:1983 黃油中脂肪的折射率的測定 （參考方法）

英國標準學會，關于蛋黃的脂肪的標準

• BS EN ISO 3727-3:2003 黃油.含水量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定.脂肪含量的計算
• BS EN ISO 3727-2:2002 黃油.水份、非脂肪固體及脂肪含量的測定.非脂肪固體含量的測定(參照法)
• BS EN ISO 3727-1:2002 黃油.水、非脂肪固體及脂肪含量的測定.水份含量的測定(參照法)
• BS ISO 1739:2006 黃油 脂肪折射率的測定（參考方法）
• BS ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.脂肪含量的測定.重量分析法(參照法)

丹麥標準化協會，關于蛋黃的脂肪的標準

• DS/EN ISO 3727-3:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算
• DS/ISO 8851-3:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第3部分：脂肪含量的計算
• DANSK DS/ISO 8851-3:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第3部分：脂肪含量的計算
• DANSK DS/EN ISO 3727-3:2003 黃油 水分、非脂固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算
• DS/ISO 8851-2:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第2部分：非脂肪固體含量的測定
• DANSK DS/EN ISO 17189:2003 黃油、食用油乳劑和可涂抹脂肪 脂肪含量的測定（參考方法）
• DS/EN ISO 3727-2:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（參考方法） 第2部分：非脂肪固體含量的測定
• DANSK DS/EN ISO 3727-2:2002 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（參考方法） 第2部分：非脂肪固體含量的測定
• DANSK DS/ISO 8851-2:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第2部分：非脂肪固體含量的測定

SCC，關于蛋黃的脂肪的標準

• BS 5086-6:1992 黃油分析 黃油和乳脂制品中脂肪酸度和游離脂肪酸的測定方法（參考法）
• BS 5086-6:1985 黃油分析 脂肪中游離脂肪酸的測定方法（參考方法）
• BS 6248-10:1986 酪蛋白和酪蛋白酸鹽脂肪測定方法（重量法）
• BS EN ISO 3727:1995 黃油 同一測試部分的水、非脂肪固體和脂肪含量的測定（參考方法）

PT-IPQ，關于蛋黃的脂肪的標準

• NP 2936-1988 黃油．脂肪回收值的測量
• NP 899-1985 食用油脂．人造黃油類．脂肪含量的測量

國際制酪業聯合會，關于蛋黃的脂肪的標準

• IDF 80-3-2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算
• IDF 191-3-2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第3部分：脂肪含量的計算
• IDF 7-2006 黃油.脂肪折射率的測定（Feference法）
• IDF 80-2-2001 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第2部分：非脂肪固體含量的測定（參考法）
• IDF 191-2-2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第2部分：非脂肪固體含量的測定

法國標準化協會，關于蛋黃的脂肪的標準

• NF V04-313:1971 黃油.脂肪折射率的測定
• NF V04-319-3*NF ISO 8851-3:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規法）第3部分：脂肪含量的測定
• NF V04-392-3*NF EN ISO 3727-3:2003 黃油.水分含量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定.第3部分:脂肪含量的計算
• NF V04-318*NF EN ISO 17189:2004 黃油、食用油乳劑和可涂脂肪 脂肪含量的測定（參照法）
• NF EN ISO 17189:2004 黃油、食用油乳液和涂抹脂肪 脂肪含量的測定（參考法）
• NF EN ISO 3727-3:2003 黃油 水、脫脂干物質和脂肪含量的測定 第 3 部分：脂肪含量的計算
• NF V04-319-2*NF ISO 8851-2:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規法）第2部分：非脂肪固體含量的測定
• NF V04-312:1985 黃油.脂肪酸值的測定(參考方法)
• NF ISO 1740:2008 乳脂制品和黃油 脂肪酸度的測定（參考法）
• NF V04-382:1988 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.脂肪含量的測定.重量法(參考法)
• NF V04-382:2008 酪蛋白和酪蛋白酸.脂肪含量的測定.重量分析法(參照法)
• NF ISO 8851-3:2004 黃油 水、脫脂干物質和脂肪含量的測定（常規方法） 第3部分：脂肪含量的計算
• NF V04-392-2*NF EN ISO 3727-2:2002 黃油 水分含量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定 第2部分：非脂肪固體含量的測定（參照法）
• NF V57-001:1994 脂肪和油.人造奶油、中等脂肪含量的人造奶油、半肥黃油和混合或低脂肪含量產品的分析方法
• NF V04-319-1*NF ISO 8851-1:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定（常規法）第1部分：水含量的測定
• NF T60-233:1977 動物脂肪和植物脂肪.脂肪酸甲醇脂的制備
• NF EN ISO 23319:2022 奶酪和加工奶酪、酪蛋白和酪蛋白酸鹽 脂肪含量的測定 重量法

行業標準-農業，關于蛋黃的脂肪的標準

• QB/T 5805-2023 乳脂肪球膜乳（清）蛋白粉
• 2224藥典 二部-2010 第二部分 十七畫 蛋黃卵磷脂
• NY/T 2068-2011 蛋與蛋制品中ω-3多不飽和脂肪酸的測定 氣相色譜法
• 592藥典 四部-2020 藥用輔料品名 十一畫 蛋黃卵磷脂
• 520藥典 四部-2015 藥用輔料品名 十一畫 蛋黃卵磷脂

GSO，關于蛋黃的脂肪的標準

• GSO ISO 3727-3:2015 黃油 固體、脫脂和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算
• GSO ISO 8851-3:2014 黃油 脂肪、水分、固形物和脂肪含量的測定（常規法） 第3部分：脂肪含量的計算
• OS GSO ISO 3727-3:2015 黃油 水分、非脂固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算
• GSO ISO 1740:2015 乳脂制品和黃油 脂肪酸度的測定（參考法）
• GSO ISO 1739:2015 黃油 脂肪折射率的測定（參考法）
• OS GSO ISO 1739:2015 黃油 脂肪折射率的測定（參考法）
• OS GSO ISO 5543:2015 酪蛋白和酪蛋白酸鹽脂肪含量的測定重量法（參考法）
• BH GSO ISO 5543:2016 酪蛋白和酪蛋白酸鹽脂肪含量的測定重量法（參考法）
• GSO ISO 5543:2015 酪蛋白和酪蛋白酸鹽脂肪含量的測定重量法（參考法）
• OS GSO ISO 8851-3:2014 黃油水分、非脂固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第3部分：脂肪含量的計算
• OS GSO ISO 17189:2014 黃油、食用油乳液和涂抹油脂脂肪含量的測定（參考法）

國際標準化組織，關于蛋黃的脂肪的標準

• ISO 8851-3:2004|IDF 191-3:2004 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定(常規法) 第3部分：脂肪含量的測定
• ISO 17189:2003 黃油、食用油乳劑和可涂脂肪.脂肪含量的測定(參照法)
• ISO 3727-3:2003|IDF 80-3:2003 黃油.含水量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定.第3部分:脂肪含量的計算
• ISO 3727-3:2003 黃油.含水量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定.第3部分:脂肪含量的計算
• ISO 8851-3:2004 黃油.水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定(常規法).第3部分:脂肪含量的測定
• ISO 17189:2003|IDF 194:2003 黃油、食用油乳劑和可涂脂肪 脂肪含量的測定(參照法)
• ISO 1740:1980 黃油.脂肪酸值的測定（參考法）
• ISO 1740:2004|IDF 6:2004 黃油.脂肪酸值的測定（參考法）
• ISO 3727-3:2003 | IDF 80-3:2003 黃油 水分、非脂固體和脂肪含量的測定 第 3 部分：脂肪含量的計算
• ISO 1740:2004 | IDF 6:2004 乳脂制品和黃油 脂肪酸度的測定（參考法）
• ISO 8851-2:2004 黃油.水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定(常規法).第2部分:非脂肪固體含量的測定
• ISO 8851-2:2004|IDF 191-2:2004 黃油.水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定(常規法).第2部分:非脂肪固體含量的測定
• ISO 1739:2006 | IDF 7:2006 黃油 脂肪折射率的測定（參考法）
• ISO 5543:2004 | IDF 127:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 脂肪含量的測定 重量法（參考法）
• ISO 8851-3:2004 | IDF 191-3:2004 黃油 水分、非脂固體和脂肪含量的測定（常規方法） 第 3 部分：脂肪含量的計算
• ISO 5543:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽.脂肪含量的測定.重量分析法(參照法)
• ISO 5543:1986 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 脂肪含量的測定 重量分析法(參照法)
• ISO 5543:2004|IDF 127:2004 酪蛋白和酪蛋白酸鹽 脂肪含量的測定 重量分析法(參照法)
• ISO 8851-1:2004 黃油.水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定(常規法).第1部分:水含量的測定
• ISO 8851-1:2004|IDF 191-1:2004 黃油.水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定(常規法).第1部分:水含量的測定

德國標準化學會，關于蛋黃的脂肪的標準

• DIN EN ISO 3727-3:2003 黃油.含水量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定.第3部分:脂肪含量的計算
• DIN EN ISO 17189:2004 黃油、可食用油乳劑和可涂脂肪.脂肪含量的測定(參照法)
• DIN EN ISO 17189:2004-01 黃油、食用油乳液和涂抹脂肪 脂肪含量的測定（參考方法）
• DIN EN ISO 3727-3:2003-07 黃油 - 水分、非脂固體和脂肪含量的測定 - 第 3 部分：脂肪含量的計算 (ISO 3727-3:2003)
• DIN EN ISO 3727-2:2002 黃油.含水量、非脂肪固體含量和脂肪含量的測定.第2部分:非脂肪固體含量測定(比照法)

俄羅斯標準局，關于蛋黃的脂肪的標準

• GOST 32262-2013 融化的黃油和牛奶脂肪. 規格
• GOST 32150-2013 食用雞蛋和禽蛋加工食品. 脂肪酸構成的測定方法

立陶宛標準局，關于蛋黃的脂肪的標準

• LST EN ISO 3727-3:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算（ISO 3727-3:2003）
• LST EN ISO 17189:2004 黃油、食用油乳劑和涂抹脂肪 脂肪含量的測定（參考方法）（ISO 17189:2003）
• LST EN ISO 3727-2:2003 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第2部分：非脂肪固體含量的測定（參考方法）（ISO 3727-2:2001）

海南省標準，關于蛋黃的脂肪的標準

• DB46/T 313-2015 椰子粗蛋白和粗脂肪含量測定

YU-JUS，關于蛋黃的脂肪的標準

• JUS E.K8.048-1997 植物油脂．蛋黃醬及相關商品中的蛋黃含量的測定．重量法（參照法）
• JUS E.K8.049-1997 植物油脂．蛋黃醬及相關商品中的蛋黃含量的測定．分光光度法分析（常規法）
• JUS E.K8.050-1997 植物油脂．蛋黃醬及相關產品中的總含脂量的測定

農業農村部，關于蛋黃的脂肪的標準

• NY/T 4069-2021 ω-3多不飽和脂肪酸強化雞蛋

歐洲標準化委員會，關于蛋黃的脂肪的標準

• EN ISO 17189:2003 黃油,食用油乳劑和涂抹脂肪脂肪含量的測定(參考法)ISO 17189-2003

挪威標準，關于蛋黃的脂肪的標準

• NS-EN ISO 3727-3:2003 黃油 水分、非脂固體和脂肪含量的測定 第3部分：脂肪含量的計算 (ISO 3727-3:2003)
• NS-EN ISO 3727-2:2001 黃油 水分、非脂肪固體和脂肪含量的測定 第2部分：非脂肪固體含量的測定（參考方法）（ISO 3727-2:2001）
• NS-EN ISO 17189:2003 黃油、食用油乳液和可涂抹脂肪 脂肪含量的測定（參考方法）（ISO 17189:2003）
• NS-EN ISO 3727:1995 黃油 同一測試部分的水、非脂肪固體和脂肪含量的測定（參考方法）（ISO 3727:1977）

安徽省標準，關于蛋黃的脂肪的標準

• DB34/T 3615-2020 雞蛋富集ω-3脂肪酸生產技術規程

HU-MSZT，關于蛋黃的脂肪的標準

• MSZ 6861-1988 雞蛋黃和雞蛋黃食品的取樣和檢查
• MSZ 2856-1957 脂肪（灰脂肪）

AT-ON，關于蛋黃的脂肪的標準

• ONORM DIN 10463-1994 黃油中非脂肪固體含量的測定 常規方法

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可能用到的儀器設備