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應用案例｜甜菊糖苷、瑞鮑迪苷 N、O 的分析

微純生物科技
2024.2.05

隨著人類“健康生活”意識的覺醒，為了在追求甜味的同時遠離肥胖等慢性疾病，人們找到了一種神奇的物質——代糖。這類人工甜味劑具有糖類的甜味，但通常不能被人體轉化，因此不產生熱量。一時間，代糖成為了食品添加成分中的“寵兒”。

代糖，屬于食品添加劑的一種類型，主要用于給食品增加甜味。它的品類非常多，既有人工合成的三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜；也有天然存在的，如甜菊糖苷、羅漢果甜苷、部分糖醇等。

甜菊糖苷（Steviol Glycosides）提取自甜葉菊，是一種兼具高甜度與低熱量的甜味劑，目前在中國、歐盟、美國、澳新、加拿大等國家/地區均已獲批用于食品。

甜菊糖苷由多種糖苷單體組成，根據國家衛生健康委員會于2022年實施的《食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷》（GB 1886.355-2022），我國已知糖苷包括甜菊苷、瑞鮑迪苷 A、瑞鮑迪苷B、瑞鮑迪苷C、瑞鮑迪苷D、瑞鮑迪苷E、瑞鮑迪苷F、瑞鮑迪苷M、瑞鮑迪苷N、瑞鮑迪苷O、杜克苷A、甜茶苷及甜菊雙糖苷。

分析方法：自研?????????????????????

色譜柱：MicroPulite???XP tC18

4.6*250mm 5.0μm（貨號：XPtC18-254650）

檢測器：UV 210? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

流速：1?mL/min???????????? ????

柱溫：40 ℃? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

流動相：????????

色譜圖：

標準品?

客戶實際樣品????????

MicroPulite??XP tC18是一款通用型非常強的色譜柱，全結構雜化硅膠基質，使得此款色譜柱有著pH1-12的耐受能力，高強度連接的三鍵鍵合技術使得此款固定相在強酸性和純水的流動相體系具有更好的耐受能力，是方法開發的首選。微純有完全自主的硅膠微球的生產平臺，全產業鏈控制以硅膠為基質的色譜填料和色譜柱的生產，每個生產環節都有嚴格的控制方案，能很好的保證產品的批間穩定性。

MicroPulite??XP?tC18鍵合相

XP tC18其他應用案例，參見：

應用案例｜泮托拉唑鈉有關物質的測定

應用案例｜醋酸奧曲肽有關物質的分析

應用案例｜阿奇霉素歐洲藥典和自研方法的有關物質的分析

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