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GB2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》之鎘的限量變與不變

開元弘盛
2022.7.28

2022年7月28日，衛健委2022年第3號公告發布了《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）等36項食品安全國家標準和3項修改單。小編對GB2762-2022進行研讀，并總結分析了其與GB2762-2017版對“食品中鎘的限量要求”的變與不變。

1、谷物及其制品中鎘限量要求不變。

2、食用菌及其制品中鎘的限量要求有變化，松露、姬松茸及以上食用菌的制品中鎘限量為2.0mg/kg，木耳及其制品、銀耳及其制品中鎘的限量為0.5mg/kg（干重計）。

3、水產動物及其制品中鎘限量要求有較大變化，海蟹、蝦蛄中鎘的限量規定為3.0mg/kg（吃海鮮可以放心了），除魚類罐頭外的水產制品，鎘限量為0.1mg/kg（哇，鳳尾魚也不分了?。?/p>

4、增加特殊膳食用食品下的嬰幼兒谷類輔助食品的鎘限量為0.06mg/kg（點贊，為了下一代?。?/p>

測鎘儀

開元弘盛推出的2288系列測鎘儀，采用電熱蒸發-原子吸收法，固體直接進樣，無需任何化學前處理，單樣分析時間僅3分鐘，且無需外接高壓氣源，有電即可展開測試?？蓱糜诖竺?、糙米、小麥、嬰兒輔食、水產、蔬菜等樣品中鎘含量的測定。

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