本實驗要求了解氣相色譜法測食用油脂肪酸組成的原理，掌握樣品的前處理方法，學習食用油脂中脂肪酸組分的色譜分析技術。 二、原理 本實驗甲酯化方法采用國標--GB/T 17376-1998，甘油酯皂化后，釋出的脂肪酸在3氟化硼存在下進行酯化，萃取得到脂肪酸甲酯用于氣象色譜分析。 ...
本實驗要求了解氣相色譜法測食用油脂肪酸組成的原理，掌握樣品的前處理方法，學習食用油脂中脂肪酸組分的色譜分析技術。 二、原理 本實驗甲酯化方法采用國標--GB/T 17376-1998，甘油酯皂化后，釋出的脂肪酸在3氟化硼存在下進行酯化，萃取得到脂肪酸甲酯用于氣象色譜分析。 ...
對脂質的分析檢測在油脂產業，傳統化學方法和氣相色譜法通常用來量化脂肪酸的順反異構體和不飽和度。一些現代檢測分析手段，如粉末衍射、X-射線和差示掃描量熱法可以提供甘油三酯和甘油二酯的信息。隨著拉曼檢測技術的發展，拉曼技術可以檢測到植物油的脂肪酸組成，含油量和動物脂肪的結構，可以作為油脂質量控制的快速篩選方法。...
植物油主要由棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同，摻偽后必然會改變其脂肪酸組成與含量,用氣相色譜法分析脂肪酸的構成比,并與其對應的純品油脂肪酸的構成比較,鑒別是否摻偽，摻偽品種,并計算摻偽量。分析方法完全滿足GB/T17377-2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》；GB/T17376-2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯制備》中的規定。...
Copyright ?2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP備07018254號 京公網安備1101085018 電信與信息服務業務經營許可證：京ICP證110310號