試驗人員委托上海市營養食品質檢站，依托先進的檢測技術，如高效液相色譜、氣相色譜、原子吸收光譜等對奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、蛋白質、咖啡因、鈉含量等進行了檢測。檢測方法國標GB/T 22110-2008規定，食品中反式脂肪酸的測定采用氣相色譜法，其方法提要如下：用有機溶劑提取食品中的植物油脂。提取物（植物油脂）在堿性條件下與甲醇進行酯交換反應，生產脂肪酸甲酯。...
也廣泛應用于制造硬化油、肥皂、甘油、潤滑油和制革工業及藥品；魚油是制備涂料的原料。用熬制法取得。 常見的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等，植物油脂含不飽和脂肪酸，溶點低，常溫下呈液態，消化吸收率高。植物油脂肪含量在99%以上，此外含有豐富的維生素E，少量的鉀、鈉、鈣和微量元素。...
用分子蒸餾技術將各組分進行分離,對不同成分進行物理和化學方法改性,可得到聚氧乙烯羊毛脂、乙酰羊毛脂、羊毛酸、異丙酯及羊毛聚氧乙烯脂等性能優良的羊毛脂系列產品。 醫藥工業 利用分子蒸餾技術,在醫藥工業中可提取天然維生素A、維生素E；制取氨基酸及葡萄糖的衍生物；以及胡蘿卜和類胡蘿卜素等。...
PART THREE實驗總結本文采用氣相色譜石英毛細柱外標法測定奶粉中的反式脂肪酸含量，兩種反式脂肪酸在各自的濃度范圍內都有良好的線性范圍，相關系數r≥0.999，儀器和方法均具有良好的重復性和穩定性。奶粉中反式脂肪酸檢測實驗分析結果所示，兩次獨立實驗得到的結果間的精密度小于10%，完全符合國標要求。...
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