近日,由山東臨沂檢驗檢疫局主持的國家質檢總局科研項目《糖水水果罐頭組織解體變質原因及控制技術研究》順利通過國家質檢總局專家組驗收審查。 水果罐頭是我國大宗出口商品,僅臨沂地區年出口超過10萬噸、貨值1億多美元。但近年來水果罐頭出現了果肉組織軟爛解體,甚至糊化變質等問題,不僅給企業帶來巨大經...
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