質(zhì)壁分離與質(zhì)壁分離復(fù)原及K+、Ga2+對(duì)質(zhì)壁分離的影響
1、 原理
植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離現(xiàn)象與其生活的原生質(zhì)特別是原生質(zhì)表層的性質(zhì)密切相關(guān)，質(zhì)壁分離可用于研究原生質(zhì)的透性，粘滯性及彈性等，在細(xì)胞生理及抗性生理上有重要作用。
可用質(zhì)壁分離法測(cè)細(xì)胞的滲透性，也可鑒別細(xì)胞的死活，在水分生理中也及其重要，活細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)，當(dāng)與外界高滲溶液接觸時(shí)，細(xì)胞內(nèi)的水外滲而發(fā)生質(zhì)壁分離，其后，當(dāng)與清水（活低滲溶液）接觸或當(dāng)外面的溶質(zhì)進(jìn)入時(shí)，具有液泡的原生質(zhì)體就吸水而發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。
用K和Ga鹽溶液（作為質(zhì)壁分離液）視其對(duì)質(zhì)壁分離形式的影響。
2、 器、藥品及材料
顯微鏡，粗濾紙，蓋玻片，載玻片，小刀，鑷子，植物材料（洋蔥，蠶豆等葉子），1MKNO3,0.7MCa(NO3)2,1M蔗糖。
3、 實(shí)驗(yàn)步驟
撕下洋蔥的外表皮，放在有一滴清水的載玻片上，蓋上蓋片，放在低倍的顯微鏡下進(jìn)行觀察可見到制片的全部細(xì)胞具有均勻的花青素顏色，然后從蓋片的一邊滴上一滴1M的蔗糖溶液，從另一邊用快濾紙吸水（不必移動(dòng)切片）。
在顯微鏡下隨時(shí)注意細(xì)胞的變化，可看到原生質(zhì)體從細(xì)胞壁上逐漸脫離，先從角上開始而后整個(gè)原生質(zhì)體皆與細(xì)胞壁分離原生質(zhì)呈圓形。這種原生質(zhì)體部分或全部離開細(xì)胞壁而收縮的現(xiàn)象，叫做質(zhì)壁分離。
發(fā)生質(zhì)壁分離后，從蓋片的一邊滴入一滴清水，然后用濾紙從另一邊吸去蔗糖溶液，質(zhì)壁分離停止，比且原生質(zhì)體逐漸復(fù)原的形狀，此現(xiàn)象叫質(zhì)壁分離復(fù)原。
另取洋蔥表皮細(xì)胞（帶有花青素的部位），分別放在兩片載玻片上，分別加入1MKNO3溶液及0.7MGA(NO3)2溶液，在顯微鏡下觀察切片，鉀鹽首先引起凹形質(zhì)壁分離，經(jīng)過20分鐘以后轉(zhuǎn)移為凸形質(zhì)壁分離，在鈣鹽溶液中，可出現(xiàn)持續(xù)一個(gè)鐘頭以上的凹形或痙攣式的質(zhì)壁分離。
在此實(shí)驗(yàn)中，明顯地看到K+ 和GA2＋離子對(duì)原生質(zhì)的不同影響，K+引起原生質(zhì)液化,GA 2+引起原生質(zhì)凝縮。
4、 結(jié)果討論
繪下質(zhì)壁分離草圖，并解釋質(zhì)壁分離與復(fù)原的原因。
