賽默飛色譜與質譜分析
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基于 CSR 技術和內標法 GC-MS 測定白酒中氨基甲酸乙酯含量
發布時間：
2020-12-21 16:01
來源：
賽默飛色譜與質譜分析
| 領域： | 酒類 | ||
| 樣品： | 白酒 | 項目： | 氨基甲酸乙酯 |
| 方案文件名 | 下載 |
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基于 CSR 技術和內標法 GC-MS 測定白酒中氨基甲酸乙酯含量 |
下載此篇方案 |
氨基甲酸乙酯(Ethyl Carbamate，EC)，又叫烏拉坦（Urethane）， 是一種多位點致癌物，可導致肺癌、淋巴癌、肝癌、皮膚 癌等疾病。人類從膳食中攝入的氨基甲酸乙酯，主要來自 發酵食物和飲品，其中酒精飲品是已知的氨基甲酸乙酯 主要來源。
