6-芐基腺嘌呤( 6 - benzylaminopurine, 6-BA)是一種人工合成的細胞分裂素，與植物內源 激素具有相似的結構和性質，能夠抑制植物葉內葉綠素、核酸和蛋白質分解，廣泛用作無根 豆芽的生長調節劑。人體攝入過多 6-BA 會刺激皮膚黏膜，造成食道、胃黏膜損傷，出現惡 心、嘔吐等現象。我國規定了豆芽中 6 - BA 的最高允許使用量（0.01 g/kg）和最高允許殘留 量（0.20 mg/kg）。由于利益的驅使，近年來曝光了多起“毒豆芽”事件，不法商家在生產豆 芽時添加大量的添加劑。