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中國首屆食品安全與同一健康大會取得圓滿成功
2023年4月13日-14日，2023年中國食品安全與同一健康大會在杭州良渚生命科技小鎮舉行，這是響應四方組織（聯合國糧食及農業組織（FAO）、聯合國環境規劃署（UNEP）、世界衛生組織（WHO）和世界動物衛生組織（WOAH））在本年度首次面對面會上呼吁“為一個更安全的世界的‘同一健康’（One Health）采取行動”的積極響應，是共同推動構建人類衛生健康共同體的具體行動。
本次會議由浙江省食品工業協會、江蘇省分析測試協會、安徽省食品行業協會、安徽省食品科學技術學會、中山大學One Health研究中心、浙江省生物標志物與體外診斷轉化重點實驗室主辦，中國食品工業協會、中國食藥促進會疫苗及生物制品質量評價與標準專業委員會、浙江省疾病預防控制中心支持。
以“促進同一健康理念，提升食品安全技術”為主題，旨在促進食品安全與同一健康領域學科交叉融合，從同一健康策略角度，提供解決新發傳染病、抗生素耐藥、環境健康、食源性疾病帶來的食品安全等問題的方法，構建和諧的動物健康與人類健康的協作關系，更好地保障食品安全。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員陳君石院士，浙江省食品工業協會秘書長潘虹，中山大學OneHealth研究中心主任、國家藥品監督管理局疫苗及生物制品質量監測與評價重點實驗室主任陸家海教授，河南省疾控中心衛生檢驗檢測中心主任廖興廣教授作開幕致辭。
陳君石院士致辭（視頻）
中山大學One Health研究中心陸家海教授在主會場以“人類衛生健康共同體目標的新策略——同一健康（One Health）”為主題進行了科學報告指出，目前人類正面臨著前所未有的健康挑戰，其中，以傳染病為主的重大公共衛生危機不斷、抗生素耐藥（Antimicrobial Resistance, AMR）形勢日益嚴峻、全球環境變化影響持續對人類健康造成的風險與日俱增、食品安全問題（食源性）接連不斷，任何一個單獨的學科和機構無法解決當前復雜的公共衛生問題。
為解決這些問題One Health概念應運而生，One Health倡導跨學科、跨部門、跨地區的合作與交流，通過整合多部門的資源力量來保障人類、動物和環境健康。
One Health經過歷年發展在國際上的影響日益顯著，世界衛生組織（WHO）成立同一健康專家組，在G7與G20峰會上，各國同意實施 One Health 策略。在國內，2021年以“同一健康與人類健康”為主題的第697次香山科學會議，由高福院士、徐建國院士、陳君石院士、趙國屏院士和陸家海教授共同擔任為執行主席，并達成在“同一健康”理念指導下實現人類衛生健康共同體的專家共識。
最后陸家海教授介紹了其團隊在One Health實踐中取得的最新科學進展，涵蓋了人畜共患病、食源性疾病、抗生素耐藥等多方面交叉學科內容。
陸家海教授
河南省疾病預防控制中心衛生檢測檢驗中心主任廖興廣教授從疾控中心角度出發以“生物安全實驗室分級與設計”為主題進行報告。
首先對國家現行生物安全法規進行了簡要介紹，從國家標準出發對生物安全實驗室分級分類以及生物實驗室等級確定和安全要求進行了的闡釋。
隨后又從生物實驗室選址、防火、設計、建筑材料、走廊通道、設施和設備等多個方面對生物實驗室的成立進行了詳細講解，生物實驗室改造建設工作提出了具體要求和科學性指導意見。
廖興廣教授
浙江省微生物與質量控制專業委員會委員張帆從企業的角度出發以“One Health理念指引—食品安全微生物實驗室能力建設”為主題進行報告。
報告首先從保護國民食品安全為出發點提出食品安全微生物實驗室的建設需求，隨后根據國家食藥監總局（現國家市場監管總局）主編發布的食品檢驗檢測中心建設標準為依據，從食品檢驗檢測中心、微生物實驗用房組成和微生物實驗設備設置標準等多個角度對食品安全微生物實驗室標準進行詳細的講解，最后從全局的角度對食品安全微生物實驗室的建設方案提出了科學的指導和專業的見解。
張帆
國家食品安全風險評估中心副研究員王彝白納、浙江省疾病預防控制中心副主任張嚴峻分別以“全球常見食源性病原體和毒素及其對人類健康的影響”、“諾如病毒及其檢測”在主論壇進行分享報告。
王彝白納副研究員
張嚴峻副主任
會議期間，共有來自各高校、研究機構、科技企業的150多名代表參會，會議歷時2天，采取大會報告、邀請報告等交流形式，并設置了同一健康、食品安全、食品檢驗與質控等3個分論壇，共帶來28場高質量報告。
大會得到全國食品安全與同一健康領域的同行大力支持，學術氛圍濃厚，為健康事業的發展搭建了一個交流、學習、共享的平臺。會議日程緊湊、內容豐富，在熱烈的氛圍中圓滿落下帷幕，讓我們攜手應對全球性威脅和挑戰，用前沿One Health健康理念推動構建人類衛生健康共同體作出更大貢獻。
期待下次相聚！
撰稿：徐智豪（浙江大學）
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