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維生素B??、膽堿測定新國標(biāo)——默克解決方案
2022年6月30日，國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布了GB 5009.285-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B12的測定》和GB 5413.20-2022 《嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定》兩項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)，并將于2022年12月30日開始實(shí)施。
維生素B12和膽堿都是乳品檢測中非常重要的指標(biāo)，在GB 10765-2021《嬰兒配方食品》和GB 10766-2021《較大嬰兒配方食品》中均規(guī)定為必須成分，并且指定的檢測方法即為兩項(xiàng)更新的標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)于維生素B12的檢測，新標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.285-2022代替了原有的GB 5413.14-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素B12的測定》，并且增加了第一法液相色譜法和第二法液相色譜-質(zhì)譜法，原微生物法修改為第三法；同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)也擴(kuò)大了維生素B12檢測的適用范圍，不僅適用于嬰幼兒食品、乳及乳制品的檢測，還可適用于肉、肉制品、食谷物、烘焙食品、果凍、飲料等樣品基質(zhì)的檢測。
對(duì)于膽堿項(xiàng)目，新標(biāo)準(zhǔn)GB 5413.20-2022代替了原有的GB 5413.20-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中膽堿的測定》，新標(biāo)準(zhǔn)保留原有的第一法酶比色法，刪除了第二法雷氏鹽分光光度法，此外還增加離子色譜法作為第二法，增加液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法作為第三法。對(duì)于第一法酶比色法，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酶試劑的活力做了更詳細(xì)的規(guī)定。
針對(duì)以上標(biāo)準(zhǔn)變化，默克Supelco?可以提供完整的酶試劑、標(biāo)準(zhǔn)品、同位素標(biāo)品、色譜柱等解決方案。
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