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新聞 | 食品風味化學與感官評定暨品質創新論壇
由中國食品工業協會營養指導工作委員會主辦“2021 食品風味化學與感官評定暨品質創新論壇”在上海隆重舉辦。國內食品業內專家、企業研發等科技人員及食品質量監管部門人員共同就相關熱點議題內容進行了深入交流，分享最新的技術和研究成果。
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思聚儀器帶來主題為“新一代全流程分析技術分析食品中的VOCs助力食品質量控制和產品研發”的應用報告，并詳細介紹了案例：肉類香氣的逆向工程研究。高校老師對我們的全流程方案意猶未盡，興致盎然地參觀了實驗室。精彩內容分享。
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