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安捷倫科技（中國）有限公司
醬油用糧食釀造，發酵會把蛋白質轉化為氨基酸， 但是有些蛋白質不會轉化完全，遇到檢測試劑使蛋白質變性就會產生沉淀。而毛發水、色素、水勾兌劣質醬油無此反應。適用于各類企業、檢測機構、監督部門的現場快速檢測。
1. 吸取0.1mL醬油于檢測管中,
2. 向檢測管中滴加檢測液A至0.5mL 的刻度線，蓋上蓋子搖勻；
3. 1~2min后觀察沉淀情況，產生塊狀沉淀的為好醬油， 產生極少量沉淀甚至無沉淀的為劣質醬油。
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注：該產品未在中華人民共和國食品藥品監督管理部門申請醫療器械注冊和備案，不可用于臨床診斷或治療等相關用途。
